Notre gamme de bières artisanales bio La Drache
Les bières permanentes
Découvrez notre sélection permanente de bières artisanales bio La Drache, où chaque bière a été conçue pour ravir vos papilles et vous accompagner dans tous les moments de votre vie. Que vous soyez un amateur éclairé ou un néophyte curieux, nos bières sauront vous séduire par leurs arômes subtils, leurs saveurs équilibrées et leur caractère distinctif.
La Drache Blonde Légère
Alc 5.5% / 33 & 75 CL
Une bière légère, rafraîchissante et dorée, cette Pale Ale est équilibrée avec des arômes subtils de houblon et de malt. Parfaite pour accompagner des repas légers ou pour une dégustation désaltérante.
Médaille de Bronze au Concours Mondial des Bières Biologiques 2024
La Drache Blonde Marco IV
Alc 6.6% / 33 & 75 CL
Si c’est une bière maltée et rafraîchissante que vous attendez, vous trouverez cela dans cette blonde bien équilibrée. Surmontée d’une belle mousse dense et persistante, elle vous dévoile des notes de pain frais puis de miel et de fruits secs (amande).
Même si 6.6% sont annoncés, le nez est déjà bien chauffant et cela se confirme en bouche. La pétillance est vive et vient rafraîchir pour laisser ensuite apparaître un corps doux, généreux, légèrement sucré.
Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2023
La Drache Ambrée
Alc 6.5% / 33 & 75 CL
Vous cherchez du réconfort alors profitez de cette ambrée à la belle robe cuivrée. La mousse dense et persistante accompagnera toute votre dégustation et laissera une jolie dentelle sur le verre !
A déguster entre 6 et 8° afin que tous les arômes de brioche toastée et d’épices poivrées se libèrent. L’effervescence fine laisse place à un corps rond et moelleux. Une finale courte et sèche vous amène à reprendre une autre gorgée !
Médaille d’Or au Concours International des Produits Biologiques de Lyon 2023
La Drache Triple
Alc 8.1% / 33 & 75 CL
Les aficionados du style Triple belge s’y retrouveront ! La mousse crémeuse tapisse le verre et laisse le côté chauffant des 8.1% se révéler tranquillement comme les arômes épicés.
L’avoine apporte la texture et le corps rond et généreux. A noter : une belle intensité avec une finale sèche et amère qui prolonge la dégustation.
Médaille d’Argent au Concours International des Produits Biologiques de Lyon 2023
La Drache IPA du Nord
Alc 5.7% / 33 & 75 CL
Notre IPA, à la fois fruitée et florale, doit sa particularité aux houblons 100% locaux, cueillis dans les Flandres Françaises (chez Ter O’ Ver, la Ferme de la Clairvoie, Hopstock / Brewstock).
Jimi
Alc 10.0% / 33, 75 & 150 CL
Notre bière Quadruple pur malt, mais qu’est ce que c’est ? Chez nous, c’est comme si on brassait une triple avec une quantité déraisonnable d’orge en limitant l’apport d’eau. Cela offre en bouche une bière forte, dense, céréalière avec un sacré caractère !
Médaille d’Argent au Concours International des Produits Biologiques de Lyon 2024
Jazda Bolek
Alc 6.2% / 33 & 75 CL
La Jazda Bolek est notre Lager iconique. Cette bière de fermentation basse a été créée pour fêter l’amitié franco-polonaise.
Quand on verse une Jazda Bolek, la mousse est importante et stable, son caractère est malté, céréalier, avec des notes de miel. Les houblons quant à eux apportent une signature agrume relevée par le côté épicé de la levure utilisé pour sa fermentation. La finale est sèche. Cette bière accompagne avec brio la gastronomie polonaise mais également les plats régionaux gourmands.
L’histoire de la Jazda Bolek
Pour Fêter le Sto Lat des accords de Varsovie ayant permis aux mineurs Polonais de venir en france, l’association d’amitié Franco Polonaise de Oignies Libercourt nous a demandé de créé une bière éphèmere. La Jazda Bolek (Saque ed’dans, allez on y va Bolek, même si tu t’appelles pas Bolek) nous est venue de suite.
On a ensuite demandé à notre ami Julien Dudek (graphiste et danseur traditionnel polonais) de nous aider à créer l’étiquette de cette bière festive.
Vous pouvez y voir le coq français et l’aigle polonais qui tendent leurs ailes l’un vers l’autre en signe d’amitié. Les couronnes de fleurs qui couvrent les robes traditionnelles des danseuses polonaises, dans lequel nous avons ajouté de l’orge et du houblon. Enfin, rechercher une bière qui accompagne la gastronomie et aussi les moments festifs.
Nous voulions une bière de caractère qui ne soit pas trop forte. Nous avons donc fait un clin d’œil à notre département du Pas-de-Calais en la faisant titrer à 6,2%.
Médaille d’Argent au Concours Mondial des Bières Biologiques 2024
Les bières éphémères
Chaque bière de cette collection est une édition limitée, née de l’inspiration du moment et d’une envie de partager des saveurs inattendues. Laissez-vous tenter par nos nouveautés saisonnières et nos expérimentations audacieuses, et découvrez les arômes et les saveurs de ces bières artisanales bio qui ne cesseront de vous étonner. Plongez dans l’aventure et savourez ces trésors éphémères avant qu’ils ne disparaissent. Santé !
Black In Drache
Alc 6.9% / 33 & 75 CL
Notre bière brune à l’ancienne. Loin des bières noires et des stouts, cette bière brune est accessible. Ses saveurs de pain grillé et de réglisse sont équilibrées. En bouche, la sensation est douce et chaleureuse.
La Belle Paire
Alc 6.6% / 33 & 75 CL
Profitons d’un beau rayon de soleil jaune doré légèrement voilé à la mousse fine et blanche. La « Belle Paire » offre une belle attaque en bouche grâce à une pétillance marquée et au côté acidulé, ce dernier accompagnant toute la dégustation.
Les premiers arômes vous transportent dans votre enfance car le côté gourmand du biscuit et de la tarte à la crème domine. Voici donc une bière chaleureuse et rafraîchissante, parfaite pour la saison estivale.
Angus
Alc 11.5% / 33 & 75 CL
C’est la grande sœur de la Jimi, une Quadruple encore plus corsée, et refermentée à la levure de champagne. A découvrir sans attendre !
Tutti Frutti
Alc 6.2% / 33 & 75 CL
Sa robe framboise intense ne trompe personne, on est ici devant une bière de fermentation haute à la framboise. La couleur de la « Tutti Frutti » est encore renforcée par une infusion d’hibiscus en fin de brassage.
Il en résulte une bière intensément fruitée et florale, d’abord au nez, mais encore plus en bouche. L’acidulé de la framboise (sans le sucre) vous laissera une finale relativement sèche. Un vrai bonbon acidulé !
Peach Floyd
Alc 6.2% / 33 & 75 CL
Une création éphémère à déguster aux beaux jours ! Cette bière blanche à la pêche et au romarin exprime ses arômes d’abord avec un premier nez assez volatil sur le romarin, puis viennent les fruits jaunes (pêche et abricot).
En bouche, c’est un cocktail très rafraîchissant, à la fois pétillant, fruité et herbacé, qui vous donnera envie de rester en terrasse très très longtemps !
La Drache Wet Hop IPA
Alc 6.7% / 33 & 75 CL
Chaque année, lors de la récolte du houblon, nos amis houblonniers nous appellent le jour “J“ afin de participer à la récolte de cette fleur de tous nos désirs et délires de brasseurs, pour que, dans les heures qui suivent la cueillette, elles viennent parfumer un brassin unique en saveur !
Cette Wet Hop IPA, Bière de récolte ou encore Harvest Ale est une bière brassée et infusée aux houblons frais !
Smells Like Spring Spirit
Alc 7.3% / 33 & 75 CL
En février, quand il gèle dans la brasserie, nous profitons de ces conditions exceptionnelles pour vous préparer le retour du printemps ! Cette bière sera toujours de fermentation basse et houblonnée à cru.
Médaille d’Argent au Concours International des Produits Biologiques de Lyon 2024
No Hell
Alc 7.2% / 33 & 75 CL
Notre réinterprétation de la bière de Noël, façon La Drache !
Médaille d’Argent au Concours International des Produits Biologiques de Lyon 2024